- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2024-06-06
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端午节就要到了，广大消费者一定会购买粽子这个传统美食，省消协就购买和食用粽子，提醒消费者注意下列事项：
首先，要通过正规的渠道购买，看包装上是否有“QS”标志。对粽子的生产，国家有严格的规定，食品生产企业必须在取得生产许可证后生产，即包装上应有QS标志。其次，要看粽子的生产日期和保质期。由于市场上销售的粽子种类繁多，粽子的成分不同，保质期也不同。最后要观察粽子的形态。正常的粽子应该是粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露，剥去粽叶，粽体具有应有的色泽。真空包装的粽子，要查看包装是否有漏气或胀气现象。
另外，在选购粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时一是看外观，“返青粽叶”（ 返青粽叶是不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，人吃了这种粽子可能会导致铜中毒）色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二是闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫黄味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈淡黄色。
在煮食粽子时，消费者要注意以下几点：
一、粽子一定要热透再吃。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很简单发生食物中毒；由于未加热的粽子过油、过黏，食用后更容易导致消化不良。
二、粽子不易消化，要酌量食用。对于胃肠道疾病和糖尿病患者最佳少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉。在吃粽子的时候，还可以适当吃一些水果蔬菜，以补充膳食纤维，帮助消化。
三、未吃完的粽子一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙还有蛋黄和肉类，因而在初夏酷热的气候里很简单变质。如果粽子剥开后有黏丝，则表明粽子已经存放较长时间甚至不新鲜了，最好不要食用。
省消协提醒消费者，要保存好购物凭证。如果您的正当权益受到侵害，可以到市场监管部门或者消费者协会投诉，以保护自己的权益。
